Carpaccio di salmone norvegese affumicato
su letto di finocchi e melograno
Tartare di fassona piemontese con crema allo zafferano e petali di tartufo
Risotto con capesante mantecato allo champagne e salsa di corallo
Paccheri di Gragnano con ragu’ di selvaggina e stracciatella d’Andria
Filetto di branzino al cartoccio
Reale di vitello ai porcini di prima scelta e castagne
cotechino e lenticchie
Pandoro e panettone artigianali con crema al mascarpone e scaglie di cioccolato con calice di prosecco
